Unsere Produktion

Eigenproduktion

Ein Großteil meines Angebotes stelle ich in der „gläsernen Produktion“ selbst her. Durch ein Fenster können Sie aus dem Ladengeschäft die Nudelherstellung direkt beobachten.
Durch meine selbst erprobten Rezepturen schaffe ich außergewöhnliche, leckere Geschmacksrichtungen: exotisch, würzig, scharf und selbstverständlich auch süß!

Nudelmaschine

Frische und Qualität
Unsere Eigenprodukte werden unter Verwendung hochwertiger Rohstoffe frisch produziert und in einem, eigens für uns gefertigten, computergesteuerten Trockenschrank getrocknet. Dabei wird den Teigwaren schonend und ohne Hitze die Feuchtigkeit entzogen. Qualitativ stehen diese Produkte den klassischen luftgetrockneten Teigwaren gleich.

Teigproduktion

Individualität
Über Geschmack lässt sich bekanntlich nicht streiten. Meine Rezepturen leben von der Vielfalt. Ständig bin ich im Kontakt mit Gastronomen, Köchen und Gourmet-Journalisten um neue Rezepturen zu entwickeln. Oft erhalte ich Anregungen von Kunden oder meinen Mitarbeitern. Haben auch Sie Ideen? Sprechen Sie mich an.